好客媽媽

鹹豬肉起司pizza乍聽之下很跳tone但吃過之後發現它們超搭，根本就是食材界天造地設的一對，讓人不禁懷疑當初馬可‧波羅到中國遊歷時是不是認識了一位客家阿婆？

小乖爸比〈當了爸媽之後自然而然會失去自己的名字，變成○○爸○○媽〉擅長烘焙，舉凡各式麵包、餅乾‧‧‧‧‧‧只要和麵團有關的產品，他都有落落長的心得可以和大家分享，讓人一吃就驚豔的香烤鹹豬肉起司pizza就是小乖爸某天心血來潮做給女兒小乖的晚餐，以下是小乖爸不藏私pizza製作配方大公開，有空就全家洗手做pizza保證好玩、好吃、營養又健康。

香烤鹹豬肉起司pizza：

pizza皮：高筋麵粉1000g、水620g、鹽20g、糖20g、油20g、酵母10g〈可做10個pizza〉

準備食材：熱狗、蒜香鹹豬肉、蝦仁、青椒、彩椒、杏鮑菇、番茄、鳳梨、洋蔥、高熔點起司塊、乳酪絲

步驟一：將pizza皮配方揉成麵團後發1個小時

步驟二：將發好的麵團等分成每個約150g，覆蓋塑膠布鬆弛15分鐘

步驟三：將鬆弛後的麵團桿平，於邊緣包上高熔點起司塊，這時可以將pizza整形成自己喜歡的形狀，如愛心或是星形，並在pizza皮底部以叉子搓小孔

步驟四：在麵皮上刷上薄薄的番茄醬（或白/青醬/自己喜歡的醬），再灑上一點點乳酪絲，再依喜好均勻鋪上喜歡的食材〈容易出水的食材放最下方〉，最後表面再灑上一些乳酪絲（喜歡可以多加）。

步驟五：送進烤箱烘烤大約15分鐘

步驟六：好吃 好看 好玩 又美味 的手工pizza出爐囉！

是不是輕輕鬆鬆簡單幾個步驟就可以做出屬於自己專屬風味的pizza？重點是在製作的過程中充滿創造的美感與樂趣，擺上五顏六色的食材、搭配自己喜歡的醬料、揉出Q彈有嚼勁的pizza皮，保證是大人小孩都會愛上的家庭手做活動！

食材購買來源參考：

1.熱狗、蝦仁、青椒、彩椒、杏鮑菇、番茄、鳳梨、洋蔥、高熔點起司塊、乳酪絲、麵粉、糖、鹽、油、酵母：全聯先生那家、全家快樂又幸福賣場、烘焙行或是美式大賣場都可以買到

2.蒜香鹹豬肉：好客媽媽http://www.hakkamama.url.tw/product_cg144666.html