好客媽媽

全方位料理人才Yichun媽媽，蒜香鹹豬肉又一巨作~鹹豬肉三明治！

因為Yichun的愛女對食物的選擇性很高，如何做出美味、營養、好看又好吃的三餐，是Yichun媽媽每天都必須完成的考驗，以下是她分享百搭鹹豬肉變身西式三明治的作法。

今天要來製作鹹豬肉起司蛋三明治。首先，先要有吐司才能製作三明治，就從吐司製作開始吧！

吐司製作準備食材：麵粉（高筋450g低筋50g),costco起司片3片,costco有機蔗糖30g,速發酵母1小匙,costco有鹽奶油15g,自製原味優格240g 

步驟一：全部食材放入美善品 30秒/速度3-6混合，再以美善品 2分/揉麵，完成後取出麵團滾圓靜置約30分鐘。 

步驟二：將靜置30分的麵團分割成兩團，整形放入吐司模發酵。 

步驟三：發酵完成，準備進烤箱囉！烤溫170度30分鐘烘烤。（烤箱為Panasonic NN-BS1000)  

美味營養的Chees 吐司完成啦！ 

吐司製作完成，接下來要開始鹹豬肉起司蛋三明治的製作。

準備食材：吐司2片,起司片1片,雞蛋1顆,鹹豬肉適量 

步驟一：鹹豬肉爆香（不需加油）

步驟二：利用爆香鹹豬肉逼出油脂煎蛋

步驟三：組合食材，吐司-起司片-蛋-鹹豬肉-吐司（由下而上），完成後對角切，插上可愛竹籤。

很簡單，香噴噴的鹹豬肉起司蛋三明治就完成啦！ 

食材來源：costco、好客媽媽鹹豬肉http://www.hakkamama.url.tw/product_cg144666.html