好客媽媽

故事要從Yichun媽媽說起，她可是台○市○區大○國小四年○班的媽媽公敵，因為她竟然相信小孩說學校營養午餐不合口味，常常只吃白飯這種說詞，就開始為孩子做便當送便當。這讓班上其他不善廚藝、沒時間、只會煮泡麵的媽媽們情何以堪？當媽媽要求孩子成績漂亮而孩子懇求媽媽親手做便當時，媽媽們該如何自處？

有圖有真相，請看

始作傭者Yichun決定公開她如何使用在地食材做出全球化口味的撇步，其中一個法寶就是傳統的客家美食~鹹豬肉，製作可當正餐、點心及宵夜的日式玉子燒。

步驟一：準備材料

因為鹹豬肉本身已經香氣十足，就不需要再多加其他調味料，若喜歡較濕潤微甜的口感可以自行添加60cc高湯&1小匙砂糖和蛋一起打成蛋液。

步驟二：先將鹹豬肉切片炒熟，片狀較有口感但切玉子燒時要使用較鋒利的刀形狀才會好看，擔心刀不夠鋒利就將鹹豬肉切碎一點

步驟三：開中小火，將玉子燒鍋均勻塗上一層油，待鍋熱後，倒入蛋液，等蛋液慢慢凝固後即可使用刮棒慢慢捲起

步驟四：將捲好的蛋捲推一邊，再將全部鍋面均勻塗一層油後倒入蛋液，重複前面的步驟

步驟五：也可以加入甜甜的玉米粒，再重複以上步驟直到全部蛋液使用完畢

步驟六：開吃啦！

是不是簡單幾個步驟就可以做出營養美味的鹹豬肉玉子燒？

食材購買來源參考：

1.蛋&玉米粒：全聯先生那家、全家快樂又幸福賣場或是美式大賣場都可以買到

2.蒜香鹹豬肉：好客媽媽http://www.hakkamama.url.tw/product_cg144666.html